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la magia continua:le bucce fanno un breve riposino a basse temperature (criomacerazione
Pecorino: un formaggio artigianale del Monte poro Dop ideale in abbinamento per un aperitivo sfizioso
o con paste ripiene
intenso e naturale
Soppressata calabrese di maiale nero d'Aspromonte - 300g circa vinacce di uve zibibbo la magia continua:le bucce fannoL'anima pi raffinata del gusto calabrese Se la salsiccia il nostro carattere, la Soppressata la nostra anima pi raffinata e inconfondibile! Questo salume un vero simbolo della tradizione calabrese che ti far innamorare al primo assaggio con la sua consistenza pi delicata. La nostra Soppressata di maiale nero dAspromonte preparata con le parti pi nobili del maiale (come coscia e spalla), tagliate a mano e macinate finemente insieme a una piccola
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