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Crystalline colour
con leggere note speziate e una delicata impronta del legno perfettamente integrata
Nella “capanne” la raccolta e la potatura sono esclusivamente manuali e strettamente legate al vignaiolo e alla sua piccola proprietà contadina
mese caratterizzato nel finale da alcune piogge che hanno consentito alle piante di avviare al meglio il processo di maturazione
CANTINA SAMPIETRANA Sumaest Salento IGP Susumaniello 2021 Bovale Crystalline colourCANTINA SAMPIETRANA Sumaest Salento IGP Susumaniello 2021 Vitigno: Susumaniello 100% Denominazione: Salento IGP Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo Tenore alcolico: 13,5% vol Vendemmia: a mano nella prima e seconda decade di Settembre Sistema di allevamento: cordone speronato Resa uva per ettaro: 90 quintali Temperatura di servizio: 18 20 C Note degustative: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, un aroma di mora e ciliegia,
