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Tras la pesca
ofreciendo una experiencia culinaria única
creando una armonía perfecta entre los sabores del mar y la tierra
Este proceso no sólo es de conservación
Caviar de erizo de mar Top ventas Tras la pescaEl erizo suele habitar en la costa, hasta unos 30 metros de profundidad, refugindose en huecos naturales y entre rocas para protegerse de las corrientes. Este equinodermo se cubre con piedras, conchas y algas para defenderse y resguardarse de la luz intensa. Su caparazn es pesado, lo que limita sus movimientos, y se desplaza con ayuda de sus pies y sus espinas. Su caviar ofrece una explosin de sabor salino, intenso y refrescante, que deja una huella
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