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Fácil aplicación
Su nombre deriva del árabe “al-azahar”
Usos:En masas para feité se recomienda utilizar 10 g por cada kilogramo de masa
Necesita Temperarse para la realización de acabados
Harina Ensenada Elizondo Alto Poder Fermentivo Tamaño:25 kg Fácil aplicaciónCARACTERISTICAS: Harina de trigo fuerte, muy verstil, alto poder fermentativo. Se caracteriza por un mximo contenido de protena, elevada fuerza y gran poder de absorcin. Producto inocuo. PROCESOS Y PRODUCTOS: Especial para pan de molde, bollera, pastelera en general, gran volmen. INGREDIENTES: Harina de Trigo, Hierro, Niacina, Zinc, Tiamina, Riboflavina, cido Flico, Perxido de Benzoilo, Enzima y cido Ascrbico
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