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con un 40% de barricas nuevas
Muy serio y digno de la edad
Elaborado a partir de Pinot Noir de viñas viejas plantadas en el pueblo Grand Cru de Verzenay
Producción 1
EPOISSES BERTHAUT 250g Merenezao con un 40% de barricasWorld Cheese Awards Super Gold 2do Lugar 2021 Descripcin poisses es un queso de pasta blanda y corteza lavada, elaborado con leche de vaca. Su textura es cremosa y su aroma es intenso y penetrante, caractersticas que lo han posicionado como uno de los quesos ms distintivos de la regin de Borgoa, Francia. La corteza se lava regularmente con una solucin de agua y salmuera, a menudo enriquecida con aguardiente local, lo que contribuye a su sabor nico.
