Ajonjolí Blanco Lavado Tamaño:100 g Nuez de la India

Nuez de la India

favoreciendo la retención de gases-Aumenta la tolerancia durante la fermentación-Favorece el desarrollo de la masa garantizando un estupendo volumen durante el horneado-Evita el escape de gases y la caída de las masas durante el horneado-Mejora la estructura del gluten

emulsificantes (lecitina de soya

El zacate limón (Cymbopogon citratus)

Ajonjolí Blanco Lavado Tamaño:100 g Nuez de la IndiaEl ajonjol (ssamo) lavado es una semilla verstil con sabor suave, dulce y a nuez, intensificado al tostarse. Se usa entero en panes, repostera, ensaladas y guisos (ej. mole), o molido para pastas como tahini. Proporciona una textura crujiente y aroma almendrado en carnes, pescados, arroz y batidos. Asi mismo, tiene un alto contenido de fibra, protenas y vitaminas, por lo que los alimentos que prepares sern nutritivos y muy saludables.