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caldos o guisos
Corte de carne de res con hueso
principalmente para prepararla en salsa verde
Calidad: Sonora Selecto
Costilla de res con hueso paquetes caldos o guisosEs un corte que se encuentra en la parte del alto lomo, entre las costillas. Se recomienda porcionar entre 150y 200 grs., se come asado, al carbn o a la plancha. Coccin: Plancha, asador