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con levadura autóctona seleccionada en pie de cuba previo
sorprendente y muy equilibrado
Visualmente
Taninos maduros y redondos
LUMÉ BRUT uva ancellotta con levadura autóctona seleccionada enEspumoso elaborado nicamente con uvas autctonas de la variedad Zalema, a partir del mtodo de 'champenoise'. Un vino que procede de viedos situados dentro de la Reserva de la Biosfera de Doana y expresa a la perfeccin la salinidad y la mineralidad de las costas atlnticas del sur de la Pennsula Ibrica. Reflejos de oro nuevo, con burbuja fina e integrada. Carcter salino, joven de entrada, flor de azahar, manzana, compota de membrillo. Mezclado con
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