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Affinamento di 12 mesi in vecchie barrique e poi per 10 mesi in vasche di cemento
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni a cui segue l'affinamento sulle fecce fini
con una notevole freschezza sul finale
Cantina: Perillo
Dolceacqua 2023 | Sette Cammini Pantelleria Affinamento di 12 mesi inCantina: Maccario Dringenberg Provenienza: San Biagio della Cima Liguria Italia Vitigno: Rossese Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino del ponente ligure, vigne ad alberello nelle localit interne di Soldano, Dolceacqua e San Biagio della Cima. Giovanna Maccario da anni conduce in modo esemplare la sua piccola azienda e riesce sempre a interpretare le annate con grande finezza. Il Sette Cammini viene una
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