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il “Vino Umano” definito così da Salvo Foti cultore
in cassette
che deriva da un blend dei più noti e rinomati vitigni dell’Italia nord-orientale
ma solo una decantazione
Valpolicella DOC 2024 cl.75 - Brigaldara dolcetto d'alba il “Vino Umano” definito cosìBRIGALDARA Il Valpollicella Classico di Brigaldara nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte nella seconda met di settembre fatte fermentare esclusivamente in acciaio, laffinamento del vino proseguir sempre in acciao per sei mesi prima di andare in bottiglia. Al calice si presenta con un colore rosso rubino brillante di belle trasparenze, un naso croccante e fresco. Le note di ribes e ciliegia sono accompagnate da vivaci note pepate. Il
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