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Vigneti: 6
sono distillate in alambicco discontinuo a bagnomaria
ma ancora croccante e polposo
vengono poi portati in cantina per la diraspatura e pigiatura soffice degli acini e conseguente fermentazione alcolica
Etna Rosso Vinupetra Doc 2021 - I Vigneri LIQUORI SICILIANI Vigneti: 6I VIGNERI il Vino Umano definito cos da Salvo Foti cultore, pioniere, grande enologo e agronomo del territorio Etneo, e non solo. Insieme ai suoi figli cerca di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi, sia in vigna che in cantina, nel rispetto delle tradizioni, dell'Uomo e dell'ambiente in cui si trova. La coltivazione del vigneto fatta a mano utilizzando prodotti naturali. In vinificazione non sono utilizzati biotecnologie. Vinupetra proviene da
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