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esalta i cibi cotti come carne
dando origine a un prodotto di eccezionale qualità e di raffinata complessità organolettica
sia cotte che crude
carpacci di pesce (anche affumicati)
Acetaia Corte Ansaloni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio esalta i cibi cotti comeLa storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058, quando il monastero benedettino di Nonantola concesse, agli abitanti del borgo, il diritto d'uso delle terre coltivabili di propriet dei monaci. Da allora, la coltivazione della vite ha stimolato anche la produzione di aceto balsamico, secondo l'antica ricetta tradizionale, dando origine a un prodotto di eccezionale qualit e di raffinata complessit organolettica. Invecchiato almeno 25
