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Formaggio pecorino di pasta bianca compatta ed odoroso viene stagionato per un perido in grotta succesivamente posto frà foglie di noce seguendo una antica tradizione affinche prenda l'aroma di tale frutto
Marca ROCCA TOSCANA FORMAGGI Produttore ROCCA TOSCANA FORMAGGI
La pasta mostra la presenza di punti bianchi: sono i cristalli di tirosino
Nduja Calabrese Gr
PECORINO ROMANO DOP CAO Gr.1 200/1,400 Circa . crotonese Formaggio pecorino di pasta biancaPECORINO ROMANO DOP CAO Gr. 1 200 1,400 Circa . PECORINO ROMANO DOP CAO Gr. 1 200 1,400 Circa . Pecorino Romano Dop. Descrizione. Formaggio da tavola e da grattugia, crosta bianca o cappata nera, pasta semicotta di colore bianco compatta o con minute occhiature. Formaggio pecorino a pasta dura sapido e dal sapore forte, intenso e aromatico, tendente al piccante con il progredire della stagionatura Si chiama Romano, ma fatto soprattutto (per il 95%) in
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