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METODO Charmat lungo
mentre il fondo di lieviti aggiunge sul finale una piacevole nota amarognola
*Annata 2015* Benvenuti nel favoloso mondo di Stefano Grilli
Ha un solo difetto: la bottiglia tende a svuotarsi troppo in fretta
Quindici16 Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Brut produttore-cascina-melognis METODO Charmat lungoIl Valdobbiadene con una marcia in pi. Prendi le uve migliori di due annate diverse coltivate nelle vigne migliori della cantina, lasciaci dentro pochissimo zucchero, e otterrai un Valdobbiadene con tutti i profumi al posto giusto e in pi secco, sapido e persistente. REGIONE Veneto VITIGNI Glera METODO Charmat AFFINAMENTO 6 mesi in autoclave FILOSOFIA Convenzionale, Vignaioli Indipendenti GRADAZIONE 11,5%
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