Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish con profumo caratteristico molto intenso

con profumo caratteristico molto intenso e penetrante

Al naso offre aromi di vaniglia concentrati

Il distillato è ottenuto alla gradazione di 75° dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame

Il sapore è piacevolmente avvolgente

Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish con profumo caratteristico molto intensoMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato