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IL PROCESSO DI COGNIZIONE
Garanzie reali e personali è perciò un testo idoneo sia per l'autonoma comprensione degli aspetti fondamentali della materia sia quale valido punto di partenza per approfondimenti successivi
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Homo Dieteticus - Viaggio nelle tribù alimentari Grigio IL PROCESSO DI COGNIZIONESiamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l'unica via verso la salvezza. E verso l'immortalit. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevit.
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