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Production method: Forged
Impeccable cleaning: non-stick products prevent food from sticking for super easy cleaning
Removing the blade allows for thorough cleaning of the slicer to keep it at peak efficiency
The blades are hand-sharpened by artisans using the four-stage Honbazuke method
Berkel Volano Tribute + Piedistallo + Cover + Pinza Prosciutto Nero accessori stoviglie Production method: ForgedAffettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni '20. Prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l'uso domestico. L'affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso. Lama da 300mm in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi. Un elemento raffinato che esalta tutta
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