Erbaluce di Caluso Passito Alladium 2019 | Cieck SocialT biologiche e create in quantitativo

biologiche e create in quantitativo estremamente limitato

The production philosophy focuses on preserving varietal purity: vinification takes place entirely in stainless steel to keep the crispness of the fruit intact

secondo la tradizione contadina che un tempo permetteva di conservare la frutta per l’inverno

located at an altitude of 300 meters with an ideal South-East exposure

Erbaluce di Caluso Passito Alladium 2019 | Cieck SocialT biologiche e create in quantitativoAlladium il cuore della tradizione canavesana e la memoria viva della cantina. Il suo nome, che richiama lantico toponimo latino di Agli, racconta le origini del territorio e della famiglia Falconieri, che nel 1985 ne ha fatto il simbolo della propria storia. Nasce da un rito antico: i grappoli di Erbaluce, selezionati a mano, vengono appesi uno a uno nei fruttai, secondo la tradizione contadina che un tempo permetteva di conservare la frutta per