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che aggiungono il tocco distintivo della provola affumicata per creare un prodotto unico nel suo genere
dalle zuppe ai piatti principali
Ogni salsiccia è lavorata con cura dai nostri esperti salumieri
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Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:2 kg circa che aggiungono il tocco distintivo'A tracchia di maiale, pi comunemente detta 'a tracchiulella, un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. In italiano questo taglio viene identificato come: puntine o costine di maiale. In ogni caso, il rag cucinato con la tracchiulella un piatto unico della cucina partenopea.
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