Nebbiolo d'Alba Superiore San Sebastiano 2024 | Cascina Penna-Currado Alvarinho Zizzona di Bufala (Buffalo Mozzarella)

Zizzona di Bufala (Buffalo Mozzarella)

sandy hills on the left bank of the Tanaro River

SPECIAL EVENT

The vinification protocol involves a gentle destemming and crushing

Nebbiolo d'Alba Superiore San Sebastiano 2024 | Cascina Penna-Currado Alvarinho Zizzona di Bufala (Buffalo Mozzarella)Il Nebbiolo dAlba di Cascina Penna Currado unode alla pazienza e alla nobilt dei vecchi vigneti. Prodotto da viti di circa 65 anni che abbracciano la Cappella di San Sebastiano a Monforte dAlba, questo vino beneficia di un microclima unico: laltitudine elevata e le brezze fresche permettono una maturazione lenta e tardiva, essenziale per plasmare tannini di estrema finezza. La vinificazione segue un ritmo ancestrale: la fermentazione con lieviti