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Si hanno così due tipi di struttura del baccello:
SUMMER HARVEST PERIOD
Suitable: French fries
Review and integration: Sabrina Menestrina
GRANO DURO SENATORE CAPPELLI seme selezionato DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Confezione:5 kg Si hanno così due tipiIl Cappelli un grano duro che vanta una buona quantit di proteine (12 15%), ma la caratteristica principale quella di avere una ricchezza di polifenoli e flavonoli (tra cui cumarine, acidi fenolici, antociani, flavoni, isoflavoni, proantocianidine, stilbeni e lignani) rispetto alle variet moderne, a cui sono associati numerosi benefici per la salute, grazie al loro potere antitumorale, antinfiammatorio, antiossidante e antivirale. Il grano duro
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