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quindi prugna e frutti di L’ingresso in bocca è cremoso
è preparato con un ricco impasto a base di burro e uova
Refosco Riserva 2018
servito leggermente fresco può essere gustato anche durante un aperitivo
Oltraja Feudo Croce quindi prugna e frutti diLa raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox, con rimontaggio automatico, dove avviene una macerazione con le bucce per 12 14 giorni ad una temperatura di 26 28C. La fermentazione malolattica svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi. Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia per un periodo di 6 mesi.
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