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le farine SLOW sono ottenute da un accurata selezione di grani esteri che conferiscono alla farina
non alterando la ricetta e permettendo di mantenere i tempi di lavorazione e gli ingredienti abituali
Senza glutine aggiunto
l’elevato contenuto proteico indispensabile per ottenere un elevata estensibilità e renderli ideali per impasti che richiedono lunghi tempi di maturazione
Crokkia Classica Farine per Pasticceria e Pasta Fresca le farine SLOW sono ottenuteMiscela di farina con Germe di Grano tostato e farina di riso, creata per ottenere una perfetta pizza croccante e gustosa. Il massimo del gusto e del benessere; fonte naturale di vitamine, sali minerali e fibre. Ideale per pinsa, pizza alla pala e focaccia romana. Il risultato un prodotto da forno croccante e alveolato, dal gusto delicato e genuino, in grado di valorizzare le materie prime scelte. 100% naturale, senza additivi e aromi. Con aggiunta di
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