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Maturazione: 9 mesi complessivi tra maturazione in acciaio e affinamento in bottiglia
le elevate temperature estive hanno determinato un anticipo di circa 10 giorni rispetto alla tradizionale epoca di maturazione delle uve in questo territorio
Antinori Grappa Tignanello è il risultato finale di un percorso di valorizzazione della Tenuta Tignanello
Scende nel calice con un color rosso granato cupo e poco trasparente con sfumature aranciate
Goutte De Poire Williams Passerillée 2017 - Cazottes BIANCHI NATURALI Maturazione: 9 mesi complessivi traDISTILLERIA CAZZOTES Liquore Artigianale a base di pere Williams. Raggiungono una sovramaturazione sulla pianta per pi di un mese, selezionate quotidianamente per consentire una migliore concentrazione di zuccheri e aromi. Questo il Passerillage. Eliminiamo manualmente le code (peduncoli), gli occhi (calici), tutti i semi e le piaghe da decubito o i cambiamenti discutibili, al fine di preservare il sapore della pera. Discernimento e pulizia fanno rima
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