Goutte De Poire Williams Passerillée 2017 - Cazottes BIANCHI NATURALI Maturazione: 9 mesi complessivi tra

Maturazione: 9 mesi complessivi tra maturazione  in acciaio e affinamento in bottiglia

le elevate temperature estive hanno determinato un anticipo di circa 10 giorni rispetto alla tradizionale epoca di maturazione delle uve in questo territorio

Antinori Grappa Tignanello è il risultato finale di un percorso di valorizzazione della Tenuta Tignanello

Scende nel calice con un color rosso granato cupo e poco trasparente con sfumature aranciate

Goutte De Poire Williams Passerillée 2017 - Cazottes BIANCHI NATURALI Maturazione: 9 mesi complessivi traDISTILLERIA CAZZOTES Liquore Artigianale a base di pere Williams. Raggiungono una sovramaturazione sulla pianta per pi di un mese, selezionate quotidianamente per consentire una migliore concentrazione di zuccheri e aromi. Questo il Passerillage. Eliminiamo manualmente le code (peduncoli), gli occhi (calici), tutti i semi e le piaghe da decubito o i cambiamenti discutibili, al fine di preservare il sapore della pera. Discernimento e pulizia fanno rima