Amarcò per poi essere portato a

per poi essere portato a mosto e andare in botti di legno esausto dove li completa le fermentazioni fino al ciclo della malolattica e rimanerci per 18 mesi

Affinamento: 12 mesi in bottiglia (non filtrato)

Vitigni: Sangiovese 75% Canaiolo Nero 15% Malvasia Nera 10%

cacciagione e formaggi

Amarcò per poi essere portato aThe Tuscan tradition made with the "botte scolma" wine method, with very fresh notes, to make it appreciated by lovers of the genre. Grapes: Trebbiano 55% San Colombano 35% Malvasia Bianca 10%. Vinification: Open wooden barrels Refinement: 12 months in the bottle (unfiltered) Pairings: Meditation wine In gastronomy on aged and blue cheeses, fried foods and foie gras or pure chocolates. Serving temperature: tasting around 18 C. It is advisable to open